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第219章 何为分子料理(第1页)

大家一起进了用餐间。

对于这次比赛,楚浩没什么好奇的。

他将自己当做,就是来打广告的。

免费跑个腿,当个评委,充个劳力,可以在电视台让此间乐露一次脸。

这种不吃力不费钱的事情,吃几个菜就能达到目的,楚浩还是很愿意去做的。

秦绛衣帮他挡下了所有应酬和问话。

而且都是用情商特别高的那种方式,既不会让人恼怒,也不会让人尴尬。

楚浩感觉自己就好像秦绛衣背后的小男人一样……

就很憋屈。

不过他也知道,自己不擅长对付这种场合,怕说漏了嘴,把机密都说出去了。

两家餐厅毕竟是竞争对手,虽然面对的市场不一样,面向的客人群众也不一样,但此间乐不是没有高级套餐的,而万海餐厅,也不是没有亲民的大众nu的。

双方面向的客人群体,不是完全重合,但也有重合的部分。

有些东西,不该说的就别说。

秦绛衣应付这些最合适。

楚浩想到这一点,也就释然了,不过为了表示礼貌,他也没有说是完全打酱油,捧着个手机在那玩,虽然插不上话,却也能做到埋头吃饭,仔细研究一下万海的菜。

今天出自丁毅的nu,是一套微创新的湖北菜。

有什么山茶油丹江大鱼头、剁椒鱼糕、手打鱼丸汤、沔阳珍珠丸子、糯香猪手等知名菜品。

水准可比今天比赛上选手们的厉害许多,大概有……四五六层楼那么高了。

鱼头端上来的时候还冒着泡,热气腾腾,入嘴鲜嫩咸香,而且没有土腥味,说明鱼选的非常好,回口会有点小麻辣味儿,而且鱼汤的调口也是很见功力的,麻辣,但是没有把鱼肉的鲜味盖住。

只是很可惜,它名字里有个山茶油,可却似乎并没有把山茶油的味道体现出来,反而是被花椒油的味道给盖过去了。

整体倒可以说是瑕不掩瑜,还是挺好吃的。

鱼丸汤,洁白如牛奶,上面还漂浮着几粒葱花。

口感上来看,这鱼丸是纯鱼肉打的,新鲜程度足够,但是底味儿稍微差了一点,不过汤本身的调口很克制,只有盐和味精,很鲜,也很香,就是底味儿淡了一些,楚浩还是比较喜欢这道菜的。

而餐桌上,秦绛衣跟老板们也是聊了一些圈内的话题。

一边聊还一边喝酒。

“首先我们先恭喜一下,秦总跟楚总的餐厅,被评选为黑珍珠三钻,明年将正式成为三钻餐厅,来!咱们走一个。”

秦绛衣笑道:“楚浩是厨子,我不敢让他喝酒,今天我陪你们喝。”

她倒是干脆,也不等朱恒等人说什么,就一口干掉了杯子里的白酒。

这杯子是小牛角杯,一口一杯。

楚浩倒是不担心秦绛衣的酒量,她即便喝醉了,也没事儿,自己还在场,不会有什么危险,见到秦绛衣一饮而尽,他还挺惊讶的。

厨子可以喝点红酒,但今天的局子,可不是品品酒就能过去了的。

喝酒多了,影响到厨子的技术发挥,尤其是味觉。

但楚浩也不是不能喝。

秦绛衣这话说得就直接把他给摘出去了,说是不让楚浩喝,那大家也就不好再说什么。

朱恒嘴角一抽,但见秦绛衣这样,还是竖起了大拇指,“秦总干脆,那我们也别磨磨叽叽了,来!”

众人将杯中酒一饮而尽。

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