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第281章 不管孩子了(第1页)

九、十月份鹤雨轩的生意挺好,大家都相安无事。

这期间以前玫瑰饭店洗碗大姐张姐工作的饭店又开了一家会馆,属于很高档的那种,需要一批优秀

服务员与营销人员,首先进行集中学习培训,然后再上岗实际操作。我跟周晓梅和秋萍了这事,她俩都想去好好学习一下,于是叫她俩在鹤雨轩辞职去了会所。

她俩去会所这件事在后期看来是我做的最正确的一件事,因为那时餐饮业还没有太正规的专业培训,尤其是营销这方面的,她俩在那里得到了专业的运营训练和营销训练,对她俩以后的发展起到很大的作用,她俩以后都成为比较成功的管理人才和创业者。

秋萍和周晓梅走曹老板媳妇非常高兴,她早就想叫秋萍和周晓梅走了,只不过碍着我在那干没明而已。叫秋萍和周晓梅走也有一部分曹老板媳妇的原因,她每次来饭店都会找周晓梅的毛病,周晓梅干的也很憋气。

周晓梅走后曹老板媳妇找了自己家的亲戚来做经理,姓郑,叫郑佳琪,二十九岁,长得很好看,也很能,形象好,很会打扮自己。是离婚的单身女性,市里人,为人乐观开朗,比较大方,对人也很随和,有点像三台子的张姐,很是波涛汹涌。该咋是咋地,郑佳琪来了之后酒水的销量上去了,因为她很能喝酒,每桌都会陪着喝两杯,加上会,长相好,很多客人都喜欢她,当然大多数都是男的。

郑佳琪来了之后首先把前面的果汁取消了,她的意思是不挣钱不如取消了。我对这个没任何意见,当时是这么想的,自己负责的是厨房菜品,和菜品无关的事不参与任何意见,只要菜品不出毛病就没事,别的啥也不管。其实也管不了,曹老板媳妇已经开始接手管理前台,就连曹老板都不吱声,看他媳妇愿意咋整就咋整,既然这样我也就不吱声。

到了十月份下旬生意有点回落,由五千五降到五千三。

这很正常,饭店每年到这个时候都会有回落现象,因为换季了,饭店开始进入淡季。但就算回落到五千三,十月份平均下来每也是在五千五之上,一共卖了十六万八。

有一面点赵找我,脸上写满了委屈和气愤。

“谭师傅,我不干了,辞职。”

给我整得一愣。

“为啥辞职?干的不好好的吗?”

“不为啥,干不了了,技术不行,做不了咱家的面点。”

我一听这的就是气话,保证谁她啥了,她受不了才不干的。

“咋的啦,谁欺负你了?”我问。

“没人欺负我,就是我自己不想干了。”她,的时候没有任何表情。

我笑,:“一看你就没心里话,保证有人和你啥了,要不然你不能这样,我还看不出来。”然后:“有啥委屈事跟谭哥,谭哥给你解决。”

赵没话,眼圈红了,紧接着眼泪就掉了下来。看她掉眼泪心里就知道个大概,这是有人跟她啥了,她心里接受不了,感觉委屈。

“没事,,你也老大不了,有啥事出来,别动不动就辞职,饺子这块就指你出菜呢,你走了谭哥上哪找你这么好的人去。”我安慰着她。

她还是掉眼眼泪,就是不吱声。

我:“别总哭呀,要是真有人欺负你你就出来,谭哥找他去,不把他打到求饶谭哥这话算白。”

她转过身去哭着。

她不话我也不知道咋回事,只能干着急。

这时候面点弟:“厨师长你不知道,是老板娘赵姐了,问她为啥饺子只有六种馅,让她把以前的饺子馅全上去,有客人想吃以前的饺子馅,让我们明就上。”

我一听就气不打一出来,转身出去找曹老板和他媳妇。

曹老板媳妇不在,和曹老板了这事。

曹老板:“别听她的,她啥也不懂,就上这六种馅,听我的,饭店还是我的算。”

我很认真的对曹老板:“曹哥,我是你找来的,也是奔着你来的,希望以后厨房有啥事先跟我,不要直接去找我手下的兄弟,要是觉得我不行可以直接换掉我,弟们不行那是我领导无能,和弟无关,找我就行,找他们也不解决问题。不是我谭子话嘴冷,事就是这回事,你比我都明白,我不希望因为这个闹得咱俩不和,把饭店生意耽误了,那样还不如不合作。”

曹老板:“谭子,你嫂子就是不懂,你别和她计较,啥事我不明白,我还知道饭店咋做。”

“那就好曹哥,希望这样的事以后不要发生,你知道发生这事不是啥好事,我不多了,今就这儿地,我回去和赵,最好是把她通,不叫她离职,继续在咱家干,干得也挺好的,能不换人就不换人。”

“是,人家赵干的挺好,不能让她走,我也跟她。”

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