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一大清早,几家小报上,纷纷登出全球美食大赛中华夏战队惜败十六强的新闻。比赛落败后,柳烨华他们即刻回国,新闻上配的图片,便是在机场拍摄的柳烨华团队临时接受采访的照片。
照片上,柳烨华带着笑容,似乎很满意现在的这个结果。
实际上,华夏队每年的名次都不是很高,最多冲到过前三名,次一点的,止步于三十二强,获得第十二名,还算是不错了,毕竟,这可是“全球”的比赛。
陶羡拿到报纸,却是“嗤”了一声。
十二强都值得柳烨华这么骄傲了?如果是他的彤彤去参加比赛,铁定拿第一名回来。
摸了摸下巴,陶羡坏笑一下,他们的节目录制马上也要进入到十六进八淘汰赛了,要不,就给柳烨华再“宣传、宣传”,叫他们知道,十二强也不是个什么光彩的名词。挑动舆论,他陶羡最擅长了。
早上的苏氏酒楼里,还没多少人,只有赵发凯和苏若彤两个人,其余的经理、服务员、大厨等等,还都没来上班,他们的上班时间是上午十点。
赵发凯愁眉苦脸的,显然遇到什么难事儿,对苏若彤道:“苏小姐,魏小姐那边再这么下去可不是办法。”
魏清晓最近的交际越来越多,在京城里呼朋唤友,不管是上到六十岁的老头,还是下到高中生,三教九流,她都结交了一些。这些人中一部分还好,但另一部分知道她在苏氏酒楼等若一把手时,会要求魏清晓帮他们走走关系,加塞用餐。
苏氏酒楼京城分店既然定位是高档餐厅,位子又不多,要来用餐,便需要预定的步骤,现在最早的位子也要下个月才能空出。尽管餐厅为了应付突发情况,总是空出一张桌子,当做机动餐位,但魏清晓带来的人,少的时候还好办,多的时候,可不是一张桌子坐得下的。
更何况,魏清晓的朋友们,并不全是那些平日有能力出入高档餐厅的人。倒不是赵发凯势力,但旁人最起码都衣冠整齐过来吃饭,魏清晓领了俩穿工字背心,但凡身上露出来地方全是花花绿绿纹身,也看不出是男是女的人进来,没把大堂经理当场气出心梗,真的是她涵养够。
“等她来,我和她说吧。”听赵发凯抱怨过,苏若彤平静回复。前段时间她在忙玉梅基金会的事儿,通常在苏氏酒楼呆不到魏清晓带人来就走了,之前倒是听过些风声,没想到魏清晓竟然变本加厉到如此程度。
说等魏清晓,苏若彤就真的等魏清晓,她也不闲着,就在厨房里帮忙。
本身赵发凯就是个手快的,苏若彤更快,十点差一刻,餐厅的经理和几个大厨过来上班时,震撼的发现,今天做菜要提前准备的食材,都已经被苏若彤和赵发凯料理好了,两个正坐在厨房后面对着一张纸似乎在记菜谱——要晓得,平时赵发凯也会提前到,但也要等十点他们来了,数十人一起忙碌到十一点左右,才能全部处理好。
所以,苏若彤和赵发凯是昨天半夜跑过来,整宿的在这里干活么?这不可能啊!昨天他们走的时候,赵发凯和他们一起,而他们所在的商厦夜里楼下的封闭总闸定点锁死,早上八点才会打开,禁夜期间,所有店铺全都进不了人。
他们看过几次苏若彤做饭,但还真是头一次见识到她处理食材的功夫,对苏若彤的佩服越发高山仰止。
几名大厨知道赵发凯和苏若彤都是没架子的人,凑到跟前,看他们写菜谱,一看之下才发现,那根本不是菜谱,而是两个人在纸上列了一堆食材,其中一半儿是最近的时鲜菜,另一部分,则是不太常见的那种。
看见几名大厨围过来,赵发凯露出个笑容:“刚好,大家都来了!最近苏小姐要待在厨房的时间比较多,大家也能轻松些,有空了,就多钻研钻研新菜。新海那边的三家分店,隔三差五出新菜,大家都看在眼里,咱们也不能落后。”
这话说的四名大厨挺惭愧的,苏氏酒楼的菜单由赵发凯决定,基本上每两周会推出一到三道新菜,而全部的菜单,以这种速度,每半年完全新陈代谢一次。而菜谱的更新换代,除了赵发凯时不时贡献出一道新菜,他们几个,可是半分功劳都没有。
他们也曾经质疑过这种替换菜谱的做法。
一开始的时候,几名厨师还是略有些不适应的,苏氏酒楼能拿到菜单上的菜,除非是有些人忌口,不然绝对是无死角的百吃不厌,任何一道被换下了,他们都会可惜,担心下次客人来再点怎么办?但实际上,遇到这种情况是极少数!
这是个信息爆炸的时代,也是个喜新厌旧的时代,谁有那么多时间去怀旧。
并且,真的遇到客人问起以前吃过的一道念念不忘的菜肴的情况时,如果客人问的是鱼,侍应生就再推荐一道餐厅新上的其余鱼菜,如果问的是酸辣口,再推荐一道新上的酸辣口,总有替代品,反倒反响更好了,最重要的是,哪怕是经常来的熟客,也不会吃倦,才能够令餐厅立于不败之地。
“都听苏小姐的。”四名大厨说道。
“你们是第一次做菜。”苏若彤抬起头,声音如同一斛玉珠泻下:“所以用比较简单的命题做菜,不用自由发挥,这是定好的食材,一会儿我会打电话叫供应商送来。这次菜肴做的让我合格满意的,下周换菜单,可以用上。”
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