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第二个铺子,位于中心街南边,铺子整体长方形,不大,但是却有个后院,后院虽然不能住人,却有个水井,用水方便。
上官枫对这个铺子,也是很满意的,正好房主就住在附近,牙人带着上官枫,直接去找了房主。
房主是个头发花白的老奶奶,十分热情的把两人迎了进来。
上官枫直接开门见山,“奶奶你好,我想买你那个铺子,是十八两不错吧?”
奶奶虽然年纪大,但是手脚依旧灵活,耳朵也很好使。“是是是,十八两没错,里面的桌椅板凳什么的,都送给你。”
上官枫松了口气,这奶奶明显好说话多了。上官枫也没有讲价,虽然地方小了点,但是有个后院啊。简单收拾一下,也能将就一晚。
两人很快签好了契约,上官枫把钱给了奶奶,也拿到了地契。
临走之前,上官枫高兴的邀请奶奶,开业的时候,去店里尝尝,他请客。奶奶笑呵呵的答应了,说一定去。
铺子到手,上官枫悬着的心也落下来了。以后在镇上,也算有个落脚的地方了。
至于到官府登记的事,牙人为了表达歉意,找熟人很快就办好了。
上官枫也领了这份情,邀请对方开业的时候来坐坐。
牙人名为张山,很痛快的就答应了。还说自己现在,几乎每天都要吃一根烤肠。
张山走之前,嘱咐上官枫要小心,那个嚣张的房主名为王大山,祖上颇有财富,但是王大山好赌,家产都赌光了。但是他认识不少三教九流的人,恐怕会找上官枫麻烦。
上官枫点了下头,不过却并不担心。对方来了也是送菜,实在不行,还能去空间躲避。
送走张山,上官枫开始参观铺子。同时规划着,该如何装修。
铺子前院的厨房很大,导致座位很少,但是上官枫的串串,并不需要厨房。所以干脆直接去掉厨房,放上桌椅。
至于在哪炸串,就在靠门的地方。这样想打包的人都不用进店,在门口点单就可以直接带走。而在店里吃的客人,则由小二送到位置上。
这样看来,还需要招人,不过招人的事,可以找村长和桂花婶帮忙。
本来的铺子就是做吃食生意的,桌椅都打包给了上官枫。但是拆了厨房后,桌椅明显不够,所以还得制作一批。
而且可以靠墙弄一圈单人桌,这样一个人来的客人,就不用跟别人拼桌了,还能充分利用空间。
至于做炸串的地方,还是砌两个灶台好。炉子上面能放得过锅还是小了。
有了灶台就可以放两个大铁锅了,到时候人再多,都不怕炸不过来。
至于烤肠,上官枫打算砌个特殊的灶台,类似于现代烤饼会用的烤炉。
整体形状是圆形的,上部开口,保持空气流通。底部生火,待炉内温度足够时,将火熄灭,拨出炉灰。
这个时候将烤肠放入炉底和四周,封好上面的口子,利用余温烤熟就行了。
这样的法子,应该比直接在炉子上烤,更好吃,而且一次也能烤出更多的烤肠。
砌灶台,上官枫经村长介绍,找了一对爷孙。说是镇上手艺最好的人,要价也最贵。
上官狠狠心请了,毕竟烤炉,古代人没见过。手艺好的人,应该更能理解,融会贯通。
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