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擀面条最为关键的还是切面,不能太细,也不能太粗。
细了容易煮烂,粗了煮不透心容易夹生。
所以擀面条切得好的面条是很均匀的,不粗不细刚好。
面条切好了,接下来就是做臊子。
钝菜刀切完面后又被吴子峰三下五除二就磨白了许多,也锋利了不少。
切了一小块肥肉,将其切碎后,又切了一块瘦肉也切碎了。
锅里的水打了出来,不一会就烧干了。
将肥肉放进去后,锅里开始冒起了油烟。
不知道多久,李雪兰再次闻到了油腥味,这股味道让人闻了心旷神怡。
这时候没有那么多调料,只有盐巴,其他的什么都没有。
有人说不是有酱油么?
酱油这时候可不便宜,一瓶酱油得将近一块钱。
这时候的钱都想着一分钱掰成两半花,所以对于吴子峰来家来说还是有点奢侈了。
用后世的话来说那就是:骑单车去酒吧,该省省该花花。
在这方面,前世久经商场的吴子峰自然是知道这个钱怎么分配。
再说了,干过几年厨子的吴子峰知道,往往高端的食材只需要最简单的烹饪方式就能做出最美的味道。
肥肉炒出油后,将瘦肉末也放了进去,稍微煸炒,肉香味飘满了整个房间。
“肉…………有肉…………好香…………妈妈…………妈妈…………”
就在这时,大儿子吴小义从床上惊醒,猛然爬了起来。
“小义,醒来了呀!想吃肉肉吧?哈哈…………你快去看看爸爸在做什么好吃的?”
见到儿子那样子,李雪兰也笑出声来,笑着对吴小义说道。
“爸爸?爸爸回来了?真的是爸爸回来了!”
定睛一看,吴小义再次揉了揉眼睛,确认了是爸爸吴子峰回来了。
“爸爸…………爸爸…………你在做什么好吃的!?是给小义和妈妈做肉肉吃么?”
萌萌的孩子带着一些稚气,可爱极了。
看着乖巧的儿子,跟后世来比的话,那根本就是天差地别。
“是呀,爸爸给你和妈妈做肉吃,快了哈,宝贝儿子!”
吴子峰说道。
“雪兰,准备一下,可以吃面了!”
吴子峰对李雪兰说道。
一小半锅的面飘在锅里面,吴子峰用两个海碗,一个小菜碗分别打出来两碗后还剩了将近一半。
“子峰,你这煮多了,根本吃不完这么多!”
李雪兰将喝完奶睡着的小宝宝放上床后漱了漱口后走了过来。
“不多,等会我用盆装着给有田大哥家送过去,另外一起把米还给人家。”
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