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莲藕排骨汤（第1页）
莲藕排骨汤
*脂肪5克
*蛋白质8克
*膳食纤维2克
*碳水化合物9克
*胆固醇38.9毫克
*热量117千卡
材料
莲藕60克
排骨50克
姜片5片
水1000毫升
调料
盐1小匙
做法
1排骨放入沸水中略为汆烫，备用。
2莲藕洗净去皮，切片，备用。
3将水放入电饭锅内锅中，再放入排骨、莲藕片、盐和姜片，外锅加3～4杯水，按下开关蒸至开关跳起即可。
健康知识
大排骨的胆固醇比小排骨略低一些，如果希望减少脂肪量的摄取采买时可以挑瘦一点的部位，烹煮前用滚水烫过也可减少油脂与去除腥肉味。
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