万书楼

第59节（第3页）

“这豆菽不是要把人吃坏的吗？谁敢做呀！”

“是的嘞！豆菽吃多了，肚子跟要撑破一样，难受得紧，我都不爱吃豆菽。”

“寨主，您这又是打算做什么？”

丽娘凑过来，十分期待地看着锅里的东西。

“这叫豆浆。”

夏悠悠拿来大木杓，不紧不慢地搅拌着豆浆，等冒泡几分钟，就盛了一个大碗出来，让丽娘端出去先。

接着又让人抽出多余的柴火，再加入凉水给豆浆降温，差不多时，才开始倒入一定比例的白醋。

慢慢搅拌，豆花就逐渐凝固出来了。

除了夏悠悠、裴晏。

所有人都屏住呼吸，观察着锅里豆花的变化。

从小豆花变成大豆花后，夏悠悠就灭了火，倒进铺好一层筛布的竹编圆盘簸箕里。

豆浆的清香不停地向外散着。

没见过这些的众人都已经在咽口水了。

夏悠悠把一个筛布系好，再压上平整的方形石块。

用点劲力一压，筛布的水就渗出来了。

再等个几分钟一打开，豆腐就凝成了。

虽然不是那种嫩豆腐，但感觉也还不错。

夏悠悠切了好几块，递给裴晏，“尝尝。”

裴晏拿着这块软白的豆腐，愣了一下，看夏悠悠吃了，才吃了一口。

大概是从来没吃过这种口感的东西，说不出来的奇妙。

带着黄豆自有的淡淡清香，很软，好像入口即化，根本不用咀嚼，一下就顺着喉咙滑下去了，鲜嫩得不可思议。

夏悠悠吃完，给自己点评，“还行，可以再改进。最好能找到石膏或者盐卤，那样做出来的豆腐肯定比这个好。”

说着，就将其余的豆腐让一旁围观了许久的人分吃了。

丽娘也得了一块，吃得满眼发光，欣喜地对夏悠悠道：“寨主，没想到这豆菽竟有这么多的做法！”

夏悠悠嗯了一声，“不止这些，还有其他的，回头等我想起来再整吧。”

其实买黄豆回来，主要还是用于榨油。

豆浆豆腐都是顺手做的。

对了，还有豆浆。

夏悠悠让丽娘去把豆浆拿过来，再取一些糖来。

可丽娘没懂，“糖？您是说饴糖吗？”

饴糖是麦芽糖。

夏悠悠想起来，这会儿还没白砂糖这东西，就点了点头，让丽娘去拿。

但，事实证明，豆浆放饴糖，口感还是不如放白砂糖。

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