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挂了电话,孙阳心里有点没底。他知道阿南说得对,薄荷和炒货的结合听起来有点天马行空,但他还是决定试一试。
第二天一早,孙阳就去市场买了几斤新鲜的薄荷叶。
回到家,他把薄荷叶洗净晾干,然后开始琢磨怎么把薄荷的味道融入到炒货里。
他先是把薄荷叶切碎,然后和瓜子一起炒。可炒出来的瓜子味道怪怪的,薄荷的清凉味和瓜子的香味完全不搭调。
孙阳不甘心,又试了几次,可每次的结果都不尽如人意。
“难道真的不行?”孙阳坐在店里,手里捏着一把失败的薄荷瓜子,心里有点沮丧。
就在这时,阿南推门进来了。
“怎么样?你的薄荷炒货搞定了吗?”阿南笑着问。
“别提了,完全不行。”孙阳叹了口气,“薄荷的味道和炒货根本融合不到一起。”
“我就说吧,你这想法太离谱了。”阿南摇了摇头,“不过你也别灰心,要不我帮你想想办法?”
“你有办法?”孙阳眼前一亮。
“我认识一个做香料的朋友,他在这方面挺有研究的,要不我帮你问问他?”阿南说。
“行啊,那太好了!”孙阳一下子来了精神。
阿南掏出手机,拨通了一个号码。
“喂,老李,我有个朋友想搞点新口味的炒货,想请教你一下。”阿南说。
电话那头传来一个低沉的声音:“什么新口味?”
“他想把薄荷和炒货结合起来,可试了几次都不行,你有什么建议吗?”阿南问。
“薄荷炒货?”老李沉默了一会儿,“这倒是个新鲜玩意儿。
不过薄荷的味道比较特殊,直接和炒货结合确实有点难。”
“要不这样,你们可以试试用薄荷精油,先把薄荷的味道提炼出来,然后再和炒货混合。”
孙阳听了老李的建议,心里顿时有了新的方向。薄荷精油?
这倒是个不错的思路。他决定先试试用薄荷精油来调制花生,看看能不能让味道更加融合。
“阿南,你觉得老李说的薄荷精油靠谱吗?”孙阳放下手机,转头问阿南。
“老李在这方面可是行家,他既然这么说,肯定有道理。”阿南耸了耸肩,“不过薄荷精油可不便宜,你得考虑成本。”
“成本不是问题,只要能做出好味道,花点钱也值得。”孙阳咬了咬牙,心里已经打定了主意。
第二天,孙阳一大早就去了城里的香料市场,买了几瓶薄荷精油。回到家后,他迫不及待地开始实验。
他先把花生炒熟,然后在花生表面均匀地喷洒了一层薄荷精油。等花生冷却后,他迫不及待地尝了一颗。
“嗯……味道有点怪。”孙阳皱了皱眉,虽然薄荷的清凉感确实出来了,
但花生本身的香味却被掩盖了不少,吃起来有些单调。
“看来光用薄荷精油还不够。”孙阳自言自语道。他想起老李提到的陈皮,
心里一动。陈皮的味道酸甜适中,或许能中和薄荷的清凉感,让口感更加丰富。
于是,孙阳又去市场买了一些陈皮。回到家后,
他把陈皮切成细末,和薄荷精油一起混合,再均匀地撒在花生上。
这一次,他小心翼翼地控制着薄荷精油和陈皮的比例,生怕味道再次失衡。
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