万书楼

第169日（第5页）

等她终于泡爽了，从暗道走出来，看看外面，居然已经将近傍晚了。

“我们在泳池里待了这么久？”温迪不敢相信自己的眼睛，天都快黑了？她泡了一天？

“可能是因为今天天黑得比较早。”现在换黑毛来宽慰温迪了。

“有可能。”温迪接受这句宽慰。

反正没有表，她说现在是六点就是六点，想说现在是四点也可以是四点。

虽然泡温泉泡到下午四点也是够可怕了。

“饿了。”黑毛摸摸肚子说，“泡了这么久，没吃午饭。”

“游泳很费体力的，泡温泉也一样，对了，我们没喝水。”温迪猛地一合掌。

她合计着明天再去泡温泉的话得放个小桌子在那，准备水和一些水果，点心。

“晚饭吃饭还是面？”

“吃面筋。”

“哦，面。”黑毛自以为懂。

温迪瞥了他一眼，放弃解释，反正等她做出来他就知道面筋和面的区别了。

要做面筋，首先得和面团，然后才能洗面筋。

温迪拿了一些小麦，入石磨磨碎，用筛子筛分出面粉，谷壳留在筛子里，先放到旁边。她用面粉，加水和一点点盐和成了一个面团，然后盖上湿润的布醒发三个竹筒时。醒发好面团，温迪就准备一个木盆，倒入适量的水，在水中不停地揉搓面团，直到木盆里的清水变得浑浊浓稠，就用滤网将它过滤到另一个木盆里。将面团洗个五六遍，洗到水不再变浑浊，被洗掉的就是小麦淀粉，留下的变黄的面团就是面筋。

温迪先将所有洗出来的小麦淀粉水端到角落放好，任它沉淀，不管。

然后温迪把面筋用力揉成细条，用长竹签串起来，拿刀将它切成螺旋状，就长得跟旋风土豆是一个风格。切好后，温迪烧水，水滚开后就把串好的一根根面筋扔进去煮，在煮的时候，她让黑毛去准备一碗冷水，她则一直用筷子搅拌着锅里的面筋，等到面筋煮熟后，它会主动浮到水面上再也不沉下去，这时就可以捞出，泡入黑毛端来的大碗冰水中。

她数了下，自己串的面筋不少，能吃很多。

做面筋比收集小麦淀粉要容易些，收集淀粉需要沉淀，做面筋只需要不断洗，洗到所有杂质和淀粉，剩下的就是面筋，可以立刻吃，不用等。

当然，煮面筋不是她喜欢的口味，她煮熟面筋是为了烤。

将已经煮过的面筋悬空在炭火上烤，刷完油，可以撒辣椒粉，孜然粉和盐，烤成焦黄色，就可以吃了，吃起来有着浓郁的调料味，超不健康，但也超好吃。面制品和豆制品相似，都是很吃调料的食材，如果配制的调料差，就难吃到极点，如果配制的调料好，那就无比好吃，比如臭豆腐，除了外脆里嫩的本身，调料汁也不能出一丁点差错，否则臭豆腐炸得再好，调料难吃，也是一块难吃的豆腐。

温迪配制调料是绝对不会出错的，她烤好面筋，先咬下一口咀嚼，很有嚼劲，辣味，咸味都恰到好处，孜然的香味非常明显，这是因为她喜欢孜然味，撒的孜然粉比较多，但它并不会喧宾夺主，只会产生锦上添花的效果，与辣椒粉和盐的味道完美结合。

千言万语化作一句话：“好吃！”

黑毛吃了一串又一串，表情很满意。

温迪有点可惜烤面筋只能吃热的，烤好就得吃，不然明天泡温泉准备它倒是不错。

她问黑毛明天要不要继续泡温泉。

黑毛还没吃完呢，一听这话都不嚼了，要先回答她的问题：“要泡！”

他眼睛里熠熠生辉，这灿烂的光芒都是因温泉而闪耀。

不对，那地不叫温泉，叫泳池。

温迪无语，她真是泡傻了。

说来她和黑毛的思路真的截然不同，明明一开始她们都是为了游泳才去的，可她才游了一天就兴致缺缺了。倒不是不想去啊，她还蛮喜欢在那里待着，但比起游泳，她是抱着泡温泉的态度去的。但黑毛截然相反，他是为了游泳，而且完全没有腻。她倒是已经失去兴趣了，她现在满脑子琢磨的都是明天温泉馆的菜单。

有什么食物适合久放呢？

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