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破布籽炒山苏（第1页）

破布籽炒山苏

*脂肪5.2克

*蛋白质3.8克

*膳食纤维3.7克

*碳水化合物6.1克

*胆固醇0毫克

*热量80.1千卡

材料

山苏120克

破布籽1大匙

蒜末5克

油1小匙

水30～50毫升

调料

盐14小匙

做法

1山苏洗净，切段，备用。

2热锅，加入油，放入蒜末爆香，再加入山苏炒至半熟。

3锅中加入破布籽与水拌炒至熟，起锅前加入盐调味即可。

健康知识

山苏含有高膳食纤维、丰富的维生素a、铁质、钙质，是相当健康的养生野菜，与已经有咸味的破布籽拌炒，可以减少盐的用量，甚至不用添加。

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