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蟹肉蔬松（第1页）

蟹肉蔬松

*脂肪11.3克

*蛋白质9.9克

*膳食纤维9.1克

*碳水化合物21.4克

*胆固醇32.5毫克

*热量216.5千卡

材料

玉米粒30克

胡萝卜丁50克

油菜茎50克

芹菜20克

蟹腿肉30克

香菇4朵

生菜6片

油2小匙

水30毫升

调料

盐12小匙

做法

1油菜茎洗净切末；芹菜洗净切末；生菜洗净，擦干水分；香菇洗净切末，备用。

2热锅，加入油，放入胡萝卜丁、香菇末、玉米粒、蟹腿肉炒至八分熟。

3锅中加入水，再加入油菜末、芹菜末炒熟，最加入盐拌炒均匀入味。

4将适量做法3材料放入生菜中即可食用。

健康知识

各种蔬菜丁一起拌炒，可以搭配虾肉或蟹肉以增添风味，如果纯蔬食也可用豆干丁或豆泡末来取代，口感类似，更增加纤维素来源，并减少饱和脂肪、胆固醇的摄取。

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