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什蔬鸡肉卤锅（第1页）
什蔬鸡肉卤锅
*脂肪3.7克
*蛋白质21.9克
*膳食纤维27.2克
*碳水化合物53.8克
*胆固醇41.2毫克
*热量313千卡
材料
胡萝卜100克
瓠瓜150克
干香菇10朵
鸡腿1只
老豆腐120克
水1000毫升
蒜5瓣
姜片10克
调料
酱油4大匙
做法
1将鸡腿放入沸水中略为汆烫，切块备用。
2胡萝卜、瓠瓜洗净去皮，切滚刀块；干香菇泡软，对切；老豆腐切块。
3将所有材料与调料放入锅中一起炖煮至熟即可。
健康知识
瓠瓜清热、利尿、消肿；胡萝卜含丰富的胡萝卜素，是维生素a的前质，有保护视网膜的作用，让眼睛、皮肤等组织黏膜更健康，素食者不加鸡肉和葱蒜即可。
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